Au cœur de Périgueux, le restaurant Le Seizième est devenu une véritable institution pour les habitants de la région. Cette adresse offre non seulement un excellent rapport qualité-prix, mais aussi un accueil chaleureux qui fait toute la différence. Établi dans la rue des Farges depuis 2017, le restaurant Le Seizième a su fidéliser sa clientèle locale tout en attirant de nombreux touristes, séduits par sa grande terrasse paisible offrant une vue imprenable sur les vieilles pierres du centre historique de la ville.
La cuisine élaborée par Denis Laforest et le chef Romain Gorju, les créateurs de ce lieu d’exception, se veut à la fois gourmande et innovante. Ils privilégient des alliances de saveurs recherchées et des produits frais, majoritairement locaux. Le foie gras et le confit de canard, pour ne citer que quelques exemples, arborent fièrement le label IGP Périgord, gage de qualité.
Récemment, la carte du Seizième a été revisitée pour le plus grand plaisir des gourmets. Parmi les nouvelles créations culinaires qui vous mettront l’eau à la bouche, citons une délicieuse tartelette de saint-jacques accompagnée d’endives caramélisées à l’orange, un croustillant de langue de bœuf, un filet de bar accompagné d’artichauts, ainsi qu’une sélection de desserts exquis, tels qu’un feuilleté à la crème de citron avec des framboises fraîches et une mousse au chocolat agrémentée d’une compotée de bananes au rhum ambré et d’un croustillant de coco.
Denis Laforest s’inspire d’un adage qu’il attribue au regretté chef Paul Bocuse : « Ce que l’on donne, c’est dans l’assiette ». Cependant, au Seizième, l’expérience va bien au-delà de la gastronomie. La chaleur humaine et l’accueil attentionné sont également au rendez-vous, faisant de cette adresse un lieu où la convivialité se marie parfaitement avec l’excellence culinaire. Venez découvrir l’âme gourmande du Seizième à Périgueux et laissez-vous charmer par une expérience gastronomique inoubliable.
